Jeg elsker mad!

En af fordelene ved at sidde hjemme og skrive opgave er, at man har sit køkken lige ved hånden og har tid (læs: tager sig tid aka overspringshandler) til at lave dejlig mad morgen, middag og aften.

Jeg er pandekage-fanatiker. Og pænt go' til det, hvis jeg selv skal sige det. Eksperimenterer meget med forskellige variationer af proteinpandekager, og her til morgen var det virkelig en homerun. 

En halv banan blendes med 120 gram æggehvider og 80 gram hytteost. 20 gram vanilleproteinpulver og 10 gram havregryn samt 10 gram hvedemel blendes i, og det hele får en god tur, så der ikke er nogen klumper. Nu skulle du gerne ha' en tyk, dejlig dej. Den hælder du på en pande (du behøver ikke fedtstof) i små portioner (en god, stor spiseske pr. pandekage) og steger dem, til de får små bobler - så vender du (needless to say) og steger færdig. Et voila! Vel over 30 gram protein på cirka 300 kalorier. Jeg spiser pandekagerne med Isis-syltetøj og enten almindeligt sukker eller noget kunstigt søde-stads.

Til frokost stod den på salade nicoise - en god omgang iceberg, agurk, tomat og rødløg, dressing af lidt olivenolie, lidt sennep, honning og salt og peber, og så en dåse tun og et æg. Ægget kiksede for mig (som du kan se), men det smagte saftsusemig godt!


Ha' en herlig aften.